BERLIN (AP) – Eine deutsche Eisdiele hat ihre Speisekarte um hautkrabbelnde Angebote erweitert: Kugeln mit Grillengeschmack und getrockneten braunen Grillen darauf.
Wie die Deutsche Nachrichtenagentur (dpa) am heutigen Donnerstag berichtete, ist das ungewöhnliche Dessert im Laden von Thomas Miccolino im süddeutschen Rothenburg am Neckar erhältlich.
Micolino hat die Angewohnheit, Aromen zu kreieren, die weit entfernt sind von den typischen Vorlieben der Deutschen für Erdbeer-, Schokoladen-, Bananen- und Vanilleeis.
Früher hat man ihm Leberwurst-Gorgonzola-Eis und vergoldetes Eis für vier Euro pro Löffel angeboten.
„Ich bin ein sehr neugieriger Mensch und will alles ausprobieren“, sagte Micolino der dpa. „Ich habe viele Dinge gegessen, darunter auch viele seltsame Sachen, und Grillen wollte ich noch ausprobieren, auch in Form von Eis.“
Seine Fähigkeit, einen Cricket-Geschmack zu erzeugen, ist jetzt einer EU-Verordnung zu verdanken, die die Verwendung von Insekten in Lebensmitteln erlaubt.
Gemäß der Verordnung können Grillen eingefroren, getrocknet oder als Pulver verwendet werden. Wie die Nachrichtenagentur dpa berichtete, hat die Europäische Union Wanderheuschrecken und Mehlkäferlarven bereits als Lebensmittelzusatz zugelassen.
Micolino-Eiscreme wird aus Grillenmehl, Sahne, Vanilleextrakt und Honig hergestellt und mit getrockneten ganzen Grillen belegt. Es hat einen „erstaunlich leckeren Geschmack“ – oder zumindest schrieb er das auf Instagram.
Der kreative Verkäufer sagt, dass einige Leute angewidert und sogar verärgert sind, dass es Insekteneis serviert, neugierige Kunden den neuen Geschmack jedoch meistens geliebt haben.
„Diejenigen, die es versuchen, sind sehr aufgeregt“, sagte Micolino. „Ich habe Kunden, die jeden Tag hierher kommen und eine Kugel kaufen.“
Einer seiner Kunden, Konstantin Dick, bewertete das Cricket-Geschmack positiv und sagte gegenüber der dpa: „Ja, es ist wirklich sehr lecker und essbar.“
Auch ein anderer Kunde, Johann Peter Schwarz, lobte die cremige Textur des Eises, fügte aber hinzu: „Man kann die Grillen im Eis noch spüren.“
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