Limburger Zeitung

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‘Deutsches’ Schokoladenkuchen-Rezept | Gutes Essen

erforderliche Dinge

440 g (2 Tassen) Puderzucker

300 g (2 Tassen) einfaches Mehl

125 g Kakaopulver

1 Esslöffel Salz

3 Esslöffel Backpulver

1 Esslöffel Backpulver

2 Eier

250 ml Milch

125 g Butter, geschmolzen

1 Esslöffel Vanilleextrakt

Für Beacon- und Kokosglasur

80 g weicher brauner Zucker

80 g Puderzucker

120 g Butter

3 großes Eigelb

170 ml Kondensmilch (halbe 340 ml Dose)

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gehackte Beacons und extra servieren

1 Tasse Kokosmilch

Methode

1. 2 x 22 cm runde Backformen einfetten und zum Kochen bringen. Heizen Sie Ihren Backofen mit einem Umluft von 170 ° C (190 ° C normal) vor.

2. In einer Rührschüssel Zucker, Mehl, Kakao, Salz, Backpulver und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanille vermischen. Kombinieren Sie nasse und trockene Zutaten, fügen Sie 1 Tasse kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis das Mehl dünn und weich ist.

3. Den Teig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen verteilen und 30 Minuten backen, bis ein Quadrat in der Mitte jedes Kuchens sauber herauskommt. Einige Minuten in der Bratpfanne kühl stellen, dann auf dem Kuchengitter auf den Kopf stellen, um vollständig abzukühlen.

4. Für die Glasur Zucker, Butter, Eigelb, Kondensmilch und Vanille in einer kleinen Schüssel vermischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. Fahren Sie einige Minuten fort, bis es anfängt, einzudicken, dann fügen Sie die Nüsse und die Kokosnuss hinzu und rühren Sie um. Vollständig abkühlen.

5. Bedecken Sie die Oberseite eines Kuchens mit Zuckerguss, legen Sie dann den zweiten Kuchen darauf und verteilen Sie ihn großzügig mit dem Zuckerguss auf diesem Kuchen. Fügen Sie zusätzliche Beacons hinzu und servieren Sie.

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